Verrines poires et spéculoos
Temps de préparation
10 à 15 min
Niveau de difficulté
*
Coût
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Ingrédients
- 3 poires
- 8 spéculoos (biscuits à la cannelle et au sucre roux)
- ½ citron
Instructions
- Pèle les poires.
- Ouvre-les en quatre et retire la partie un peu dure qui renferme les pépins.
- Coupe la chair de poire en tous petits dés.
- Verse-les dans un saladier et presse dessus le citron ; le jus de citron empêche les fruits de brunir à l’air.
- Ecrase les biscuits : soit dans un mortier avec un pilon soit en les plaçant dans un sac solide et en tapant dessus avec un marteau (pas trop fort ; il ne s’agit pas d’en faire de la poudre !).
- Répartis les fruits dans des petites verrines.
- Saupoudre dessus un peu de biscuit écrasé. C’est prêt !
Recette réalisé par
Anne Guillot-Kipman, rédactrice culinaire Interfel/Cuisine fraîch’attitude.
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