Tiramisu express aux nectarines

Temps de préparation

10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Cru

Niveau de difficulté

Facile

Ingrédients
  • 4 nectarines
  • 4 c à s de mascarpone*
  • 20 cl de jus de pêche (ou de mangue)
  • 10 cl d'eau
  • 2 c à s de sucre
  • 1 citron
  • 4 palets bretons (biscuits au beurre)
Instructions
  1. Laver, sécher, peler (ou pas) et tailler les fruits en petits dés.
  2. Dans une assiette creuse, verser le jus de pêche légèrement détendu à l'eau (10 cl). Tremper les palets bretons dedans (de façon à les assouplir sans les détremper) et les déposer dans le fond des verrines.
  3. Dans un bol, sucrer le mascarpone et le parfumer avec les zestes du citron (réserver quelques zestes pour la déco). Le battre à la fourchette pour l'assouplir (et en alléger la texture).
  4. Répartir dans les verrines les fruits coupés.
  5. Ajouter ensuite le mascarpone.
  6. Décorer de quelques zestes. Déguster frais.
Astuces

Malin

Variantes de saison : recette réalisable avec tous les fruits de saison. On associera la fraise à des biscuits roses de Reims trempés dans du jus de fraise, l'abricot à des biscuits à la cuiller trempés dans du jus d'abricot… * Dans un régime végétarien strict, la présure  - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
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