Le Kiwi
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La saison :
Hiver, Printemps
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La production :
Plus de 70000 tonnes par an en France, principalement en Aquitaine et en Midi-Pyrénées.
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Les caractéristiques :
Le kiwi a la peau épaisse, il est juteux et sucré, légèrement acidulé. Il existe également une variété à peau lisse et chair jaune, son goût est plus doux.
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Comment choisir :
On le choisi légèrement ferme.
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Comment conserver :
Le kiwi se conserve 7 jours au frais.
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Comment déguster :
Coupe le kiwi en deux, place chaque moitié dans un coquetier et déguste à la petite cuillère!
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