L’épinard

Automne, Hiver, Printemps

Plus de 100 000 tonnes par an en France en Bretagne et en Picardie.

Bien frais, les épinards possèdent un feuillage d’un beau vert franc, lisse, charnu sans être trop épais ni trop exagérément humide.

On le choisit bien frais, avec un feuillage d’un beau vert franc, lisse, charnu sans être ni trop épais ni trop exagérément humide.

L’épinard ne se conserve pas plus de 2 jours au réfrigérateur. Il est possible de congeler les épinards en sachets.

Dispose les feuilles d’épinard en rectangle dans une assiette. A l’aide d’une cuillère et d’un peu de crème, dessine deux rectangles pour former les buts du terrain de foot. L’œuf de caille sert de ballon. Buuuuut !!