Endives fondantes orange/crevettes

  • Temps de préparation :

    5 min

  • Temps de cuisson :

    20 min

  • Niveau de difficulté :

    *

  • Coût :

    *

  • Ingrédients :

    6 belles endives, 2 oranges, 20 g de beurre, 12 grosses crevettes roses cuites décortiquées, 1 pincée de sel.

  • Instructions :

    Coupe les oranges en deux puis presse-les. Retire les deux premières feuilles et la base des endives. Coupe-les ensuite dans la longueur en fines lamelles. Dans une grande sauteuse mets le beurre à chauffer et ajoute les endives taillées. Fais-les sauter à feu vif 5 min en remuant régulièrement avec une cuillère en bois. Quand elles commencent à bien dorer ajoute le jus d’orange et le sel puis laisse mijoter environ 15 min en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois. Ajoute les crevettes en fin de cuisson pour qu’elles chauffent. C’est prêt !

  • Réalisé par :

    Anne Guillot-Kipman, rédactrice culinaire Interfel/Cuisine fraîch’attitude

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