Endives fondantes orange/crevettes

Temps de préparation

5 min

Temps de cuisson

20 min

Niveau de difficulté

*

Coût

*

Ingrédients
  • 6 belles endives
  • 2 oranges
  • 20 g de beurre
  • 12 grosses crevettes roses cuites décortiquées
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Coupe les oranges en deux puis presse-les.
  2. Retire les deux premières feuilles et la base des endives.
  3. Coupe-les ensuite dans la longueur en fines lamelles.
  4. Dans une grande sauteuse mets le beurre à chauffer et ajoute les endives taillées.
  5. Fais-les sauter à feu vif 5 min en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
  6. Quand elles commencent à bien dorer ajoute le jus d’orange et le sel puis laisse mijoter environ 15 min en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
  7. Ajoute les crevettes en fin de cuisson pour qu’elles chauffent. C’est prêt !
Recette réalisé par
Anne Guillot-Kipman, rédactrice culinaire Interfel/Cuisine fraîch’attitude
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