Barquette d’endive aux rillettes de thon

Temps de préparation

10 min

Niveau de difficulté

*

Coût

*

Ingrédients
  • 2 endives
  • 1 petite boite de thon au naturel (100g)
  • 3 c à s de crème fraîche épaisse
  • 1 citron
  • 3 branches de cerfeuil
Instructions
  1. Effeuille les endives (réserve les plus grosses feuilles pour une salade).
  2. Ouvre la boite de thon et égoutte-le dans une petite passoire.
  3. Ouvre le citron en deux pour le presser et en extraire le jus. Dans un grand bol, dépose le thon et réduis-le en petites miettes à l’aide d’une fourchette.
  4. Ajoute ensuite la crème et le jus du citron. Mélange bien.
  5. Garnis ensuite la partie la plus large des feuilles d’endive de cette préparation (la partie la plus « élancée » de la feuille servira à saisir la barquette sans se salir les doigts).
  6. Décore chaque barquette de quelques feuilles de cerfeuil. Sur un plateau, dispose les barquettes d’endives en étoile (ou autre, selon ta fantaisie).
Recette réalisé par
Anne Guillot-Kipman, rédactrice culinaire Interfel/Cuisine fraîch’attitude
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