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La framboise

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Saison :

été

 

La production :

Près de 4 000 tonnes par an en France, principalement en Rhône-Alpes et dans le Limousin

 

Caractéristiques :

La framboise est de couleur rose ou pourpre, sucrée et d’un parfum suave, elle est modérément acidulée.

 

Comment choisir :

On la choisit parfumée, ferme et charnue.

 

Comment conserver :

Les framboises se conservent maximum 2 jours au frais. Elles peuvent être congelées.

 

Comment déguster :

Prends un sablé, étale un petit suisse et dispose les framboises pour former une tartelette.

framboise

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