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La cerise

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La saison :

Printemps

 

La production :

Plus de 40 000 tonnes par an en France, principalement en Rhône-Alpes et en Provence-Alpes-Côte d’Azur.

 

Caractéristiques :

La cerise est charnue, rebondie, sucrée, juteuse, colorée, sucrée ou acidulée.

 

Comment choisir ?

On les choisit avec un pédoncule bien vert, brillantes, charnues, colorées et sans blessures.

 

Comment conserver ?

Les cerises se conservent 3 jours à température ambiante et jusqu’à 5 jours au frais dans une boîte hermétique. Dénoyautées, elles peuvent être congelées.

 

Comment déguster ?

Trempe les cerises dans du chocolat fondu.

cerises

 

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