Le radis

  • La saison :

    Printemps

  • La production :

    Plus de 40 000 tonnes par an en France, principalement en Pays de la Loire.

  • Les caractéristiques :

    Le radis est juteux et croquant avec un goût légèrement piquant.

  • Comment choisir :

    On le choisit ferme, lisse et d’une belle couleur brillante sans taches ni meurtrissures.

  • Comment conserver :

    Le radis se conserve 2 semaines au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé.

  • Comment déguster :

    Nettoie les radis, laisse un peu de tige, pratique deux entailles des côtés et soulève les de façon à former un bonhomme.