La pêche

  • La saison :

    Été

  • La production :

    Plus de 140 000 tonnes par an en France, principalement dans le Sud

  • Les caractéristiques :

    La pêche a la peau duveteuse et brillante. Elle est parfumée, sucrée et juteuse.

  • Comment choisir :

    On la choisit à maturité, souple et parfumée.

  • Comment conserver :

    La pêche se conserve dans un compotier placé dans un endroit frais.

  • Comment déguster :

    Coupe la pêche en deux, puis coupe en lamelles. Dispose les quartiers dans une assiette en rond et pose une cuillère en bois pour dessiner un moulin à vent.